ZONDAGEN WEER OPEN

Met ingang van aanstaande zondag, 24 maart, kunt u - net als voor Corona - weer op zondag bij Brasserie van Baerle terecht. Van 12.00 tot 20.00 zijn we geopend. Doorlopende voorstelling zoals dat heet. Hiermee gaat een lang gekoesterde wens in vervulling. Alle gasten die de 24ste van de partij zijn, krijgen een glas bubbels. Om maar even aan te geven hoe blij we zijn dat de personele bezetting het toelaat om 6 dagen geopend te zijn. Leve de koningin. Hoera! Hoera! Hoera! Reserveren graag via www.brasserievanbaerle.nl.

NOG MEER POSITIEF NIEUWS

Op zondag 24 maart gaat niet alleen de Brasserie weer open. Op dezelfde dag gaat tevens de nieuwe menukaart in. Net als het nieuwe Gourmand menu, zie voor beide de website.
En dit is het Gourmand menu voor de komende periode.

GOURMAND MENU
3-gangen € 52,50 / 3-courses € 52,50

Voorgerecht / Starter
Terrine van prei | luchtige Vichyssoise | krokant roggebrood
Leek terrine | Vichyssoise | rye crisps

Hoofdgerecht / Main course
Rouleau van lam & zwezerik | crème van ajo blanco | Tarbais boontjes | courgette | daslook olie
Lamb & sweetbread rouleau | ajo blanco cream | Tarbais beans | zucchini | bear leek oil

Nagerecht / Cheese & Dessert
Fromages | kweepeer | spelt cracker | supplement 5,00
Seasonal cheeses | quince | wheat cracker | supplement 5,00 of / or
Crème van citroen | vanille-hangop | crumble van Bastogne | karnemelk ijs
Lemon cream | strained yogurt with vanilla | Bastogne cookie crumble | buttermilk ice cream

OOK TERUG VAN WEGGEWEEST: DE PAASLUNCH

Een week later is het Pasen. Dan kunnen we dus beide Paasdagen open zijn. Ook dat is al weer 3 jaar geleden. Om dit heugelijke feit luister bij te zetten, komt de altijd reuze populaire Paaslunch weer terug. En dan niet in een box bij u thuis, maar live in het restaurant. Op onze website vindt u de informatie over de paaslunch. Daar kunt u ook reserveren. Neem gerust wat familie mee.

RONDOM GELUKKIG. PASEN IN DE TUIN?

Het is een beetje wensdenken wellicht, maar we zijn druk bezig om onze tuin - de Hof van Ede - in gereedheid te brengen. Wat zou het mieters zijn als we de Paaslunch buiten kunnen serveren. En als u ons dan echt rondom gelukkig aantreft, is dat omdat er dan weer asperges zijn. We kunnen niet wachten.

DE BEAUJOLAIS IS IN DE MAAND

Geen wijn hoort zo bij de lente als Beaujolais. Zelfs de Beaujolais nouveau die in oktober 2023 kwam, is op z’n lekkerst in april 2024. We hebben stad en land afgebeld om de beste Cru’s uit de Beaujolais bij elkaar te krijgen. En dat is gelukt. In de eerste week van april hebben we zo’n 10 verschillende Beaujolais op de kaart. Zolang de voorraad strekt natuurlijk. Wat met deze wijn meestal niet zo lang is. Nu al zin in. En nu we het dan toch over wijn hebben. Kijk ook eens naar onze Schoon Schip Wijnen, Uit je Comfort Zone Wijnen en Wijnen van de Maand.

Dat was het even voor vandaag. Dank voor uw welwillende aandacht. En tot alras in de Bras.

SUNDAYS OPEN AGAIN

Starting with Sunday, 24 March, you can – like the period before Covid - visit Brasserie van Baerle on Sundays. We will be open from 12am till 8 pm. ‘for a continuous performance’ as we like to call it. This fulfils a long-cherished wish of many guests. All of those attending the 24th will get a glass of bubbly. Just to show how happy we are that the staffing enables us to be open for six days. Long live the queen. Hurray! Hurray! Hurray! Please make reservations via www.brasserievanbaerle.nl.

MORE POSITIVE NEWS!

On Sunday 24 March, we will not only reopen the Brasserie. On the same day, we will launch our new à la carte menu. And the same goes for our new Gourmand menu. For the curious minds, have a look on our website or scroll back to the beginning of this Newsletter.

A BLAST FROM THE PAST: THE EASTERN LUNCH

A week later, it’s Easter weekend. And that means we’re open on both days of Easter. Finally! That too has been 3 years ago. To add some lustre to this happy event, the ever-popular Eastern lunch is back. Not in a take-away-box to enjoy at home, but live at the restaurant. On our website you will find more information about the Eastern lunch. And you can also make your reservations there. Feel free to bring some family along.

HAPPY ALL AROUND. EASTER IN THE GARDEN?

It might be a bit of wishful thinking, but we are busy getting our garden - the ‘Hof van Ede’ - ready. How wonderful it would be if we could serve Eastern lunch outside. And if you find us totally excited around there, the reason for this, is because we will have asparagus again. We can’t wait.

THE BEAUJOLAIS IS IN THE MONTH

No wine is more associated to spring then Beaujolais. Even the Beaujolais nouveau that came in October 2023 is at its best in April 2024. We have searched in every corner of the world to gather the best Cru’s from the Beaujolais. And we’ve succeeded. In the first week of April, we will have approximately 10 different Beaujolais available on the menu. While stocks last, of course. So, indulge in a little fowl play! Now that we have brought up the subject of wine. Do check out our Clean House Wines, Out of Your Comfort Zone Wines and Wines of the Month on our wine list.

That’s all for today. Thank you for your kind attention. And see you soon at Brasserie van Baerle.